A franquia Griletto, nome já de peso no segmento de grelhados, se aproxima da celebração de duas décadas de operação no mercado brasileiro. Como peça central do grupo Halipar, a rede não apenas comemora a longevidade, mas também coloca em prática suas aspirações de expansão.
Com foco na marca que hoje representa 40% do faturamento da holding, os objetivos são audaciosos, projetando um crescimento significativo que almeja ultrapassar a marca de 200 estabelecimentos até o final de 2025.
Griletto celebra 20 anos e prevê ultrapassar 200 unidades até o fim de 2025
A jornada da rede, que teve início em Itu, São Paulo, sob a batuta de Ricardo José Alves, revela o constante vigor empreendedor de seu fundador. Desde um simples carrinho de lanches até a gestão de um açougue, Alves inaugurou a primeira unidade Griletto, pavimentando o caminho para o que se tornaria um dos maiores nomes no franchising de alimentação no Brasil.
Com o surgimento da Halipar em 2015, novas fronteiras se abriram para a Griletto, que se beneficiou de uma estrutura mais robusta para negociações e suporte aos franqueados.
Após a pandemia de Covid-19, a Griletto está renovando sua identidade com uma repaginada visual que promete aliar modernidade e funcionalidade em suas lojas, abraçando elementos como comunicação digital e sistemas de autosserviço.
Destaques do cardápio da Griletto
Não menos importante é o cardápio, que reflete o coração da marca Griletto, com uma seleção criteriosa de grelhados e acompanhamentos que fazem jus à sua especialidade.
Proteínas premium como contrafilé e picanha dividem espaço com pratos tradicionais brasileiros e variações gourmet. A linha “Express” tem sido um apelo para aqueles em busca de uma refeição completa e ágil, enquanto a seção “Direto da Grelha” oferece personalização de acompanhamentos, satisfazendo um espectro amplo de preferências culinárias.
Fidelizando clientes com a sua versatilidade, o Griletto incorpora sabores nacionais na série “Tempero Brasileiro“, ao passo que a seleção “Mamma Mia” e sua variedade de massas celebra a influência italiana.
Já a “Top Griletto” destaca combinações consagradas de grelhados, e para os que prezam por refeições mais leves, a linha “Levíssimo” emerge como opção. Fechando com chave de ouro, as sobremesas como o tradicional brigadeirão trazem um doce epílogo ao vasto cardápio.
A excelência da Griletto não passa despercebida, sendo reconhecida não uma, mas treze vezes com o Selo de Excelência em Franchising pela Associação Brasileira de Franchising (ABF).
Mais recentemente, em 2023, a franquia foi laureada com 5 Estrelas na premiação Melhores Franquias pela revista Pequenas Empresas & Grandes Negócios, reafirmando o seu posicionamento de destaque no cenário gastronômico e empresarial do país.
